Damenrüschli

Dieser Käse wurde von Thomas über mehrere Monate ausgetüftelt bis das Ergebnis seinen Ansprüchen gerecht wurde. Durch den milden, zarten Teig und seiner feinen Weinnote ist er der perfekte Käse für ein Apéro oder für eine genüssliche, kalte Platte.

Eigenschaften
Weichkäse
50% F.i.T.
4-5 Wochen Reifezeit
ca. 450 Gramm (ganzer Laib)
dunkle Rinde durch Weinveredlung